De esta manera, el Ministerio de Agricultura Español fija los controles necesarios en las fases de producción y venta de la carne, para intentar evitar episodios de contaminación alimentaria como el conocido de las "vacas locas" en el Reino nido.

Conforme al texto aprobado, serán los órganos competentes de las Comunidades Autónomas los encargados de examinar y aprobar los pliegos de condiciones de etiquetado, que deberán ser presentados por los comerciantes, ganaderos y mataderos que radiquen en su territorio.

Además, deberán ratificar la corrección en el etiquetado de los productos procedentes de otros estados miembros de la Unión Europea con destino a cada comunidad.