Javier Salvador, especialista del Departamento de Endocrinología y Metabolismo de la Clínica Universitaria de la Universidad de Navarra, señaló que las dietas hipocalóricas deben aplicarse solamente en personas con sobrepeso u obesidad.

A su juicio, "la aplicación de dietas hipocalóricas drásticas, cn contenido calórico inferior a 1000 calorías sin control médico, puede ocasionar trastornos importante del metabolismo intermediario y electrolítico que se ven potenciados por la deshidratación derivada del aumento de la temperatura".