El creador cocinará todos los días recetas con los productos que ofrece el mercado cada temporada y siguiendo las pautas que marca la buena alimentación: variedad de producto, importancia de los grupos alimentarios básicos, higiene y buenas técnicas de cocina.

En este nuevo programa, el cocinero, además de preparar una receta al día, también ofrecerá menús completos. El espacio no tendrá una estructura fija, y se combinarán días de una receta con días de dos recetas (plato principal + postre ó entrante + plato principal).

En la variedad estará el gusto del programa: habrá recetas para la comida del día siguiente o perfectas para cenar, recetas para recibir dos invitados en casa o para sorprender a la familia, recetas tradicionales e internacionales, recetas para la cocina rápida y práctica del día a día y recetas más elaboradas para las grandes ocasiones.

Arguiñano dedicará los primeros minutos del programa a la alimentación y nutrición. Para ello, contará con la colaboración diaria de Ainhoa Sánchez, que ofrecerá información nutricional sobre la receta del día.

Cada semana, el programa contará con la visita de un personaje de actualidad, que mostrará sus gustos, hábitos alimentarios, destreza en la cocina y dudas culinarias. A cambio, Karlos Arguiñano se encargará de cocinar la receta que le pida el invitado.

Mensulmente, el programa visitará un piso de estudiantes o compartido y conocerá a sus inquilinos, que mostrarán su "gran receta", la que hacen en las grandes ocasiones. Karlos Arguiñano se encargará de cocinar la receta seleccionada.

Para participar, los estudiantes deben mandar su gran receta al programa y el afortunado ganador mostrará su piso, presentará a las personas que viven en él y la cocina donde prepararán la receta elegida.

Además, cada mes se realizará un reportaje con una persona discapacitada, para conocer las dificultades que tienen a la hora de hacer la compra, llevarla a casa y cocinar. Esta sección pretende concienciar a la gente, y mirar de otra manera las cosas que hacemos a diario sin imaginar que muchas personas pueden tener dificultades para adaptarse.