El secretrio general de UGT en el sector hostelero, Juan Mendoza, manifestó que "hay elementos a corregir en determinados tipos de ofertas y desde el punto de vista de la estabilidad del empleo".

Según el dirigente sindical ugetista, "sólo un 25 por ciento de los trabajadores de la hostelería gozan de estabilidad laboral". Juan Mendoza criticó el destino de los beneficios en el sector hostelero porque "hace poco el secretario general de turismo ofreció unos datos sobre el sector verdaderamente positivos y esosbeneficios van a parar a alguien".

El responsable de hostelería del sindicato UGT afirmó que "hay que ir a por el empleo fijo y no por el temporal para estabilizar los puestos de trabajo". Juan Mendoza señaló "que como solución hay que hacer absolutamente lo contrario de lo que dice el ministro Carlos Solchaga porque su política es la que nos ha llevado a esta situación".

"Hay que garantizar, dijo, el poder adquisitivo de los trabajadores con moderadas subidas con respecto al incremento de la infación".

El representante sindical abogó "por hacer una política industrial activa y motivar políticas de protección social". Juan Mendoza advirtió que "si no se cambia la política sería dramático que al final de año nos encontráramos con 4 millones de parados".

Los sindicatos destacaron los buenos resultados obtenidos en el sector durante el pasado año 1992 en España.

Estas conclusiones fueron puestas de manifesto hoy en Sevilla en la reunión que mantienen sindicatos de toda Europa que debatn el futuro del sector.

Los sindicatos europeos de la hostelería, convocados por UGT, tienen previsto diseñar una política conjunta para este sector en toda Europa.