Pionero en España como programa dirigido a cazadores y pescadores, 'Jara y sedal' está dirigido por Álvaro Benavent; con Raúl Cabanas en la subdirección y realización; Guillermo González, Raúl Rivera y Antonio Abajo como redactores, y Carmen Ortiz y Jorge Rojo en producción.

El espacio muestra las modalidades de caza y pesca que se desarrollan en España e informa al espectador de los campeonatos, nacionales e internacionales, que se realizan de estos deportes.