Según informaron estas entidades, mediante el acuerdo se pretende promover su colaboración para desarrollar proyectos de investigación en el ámbito nacional y europeo, promocionar encuentros de expertos en el sector gastronómico y vitivinícola, potenciar la realización de publicaciones sobre temas de interés común y realizar acciones de divulgación técnica.

Asimismo, la UFV y Le Cordon Bleu Madrid convocarán anualmente dos Becas Ribera del Duero por expediente académico brillante para los alumnos del grado en Gastronomía, que supondrán un descuento en el coste de la matrícula de los cursos académicos siguientes.