Según informó hoy esta organización, Gervás continuará con la labor de sus predecesores representando al sector en todas sus áreas, como las técnicas o medioambientales (promoviendo sectorialmente medidas encaminadas a la mejora de los procesos productivos y a la defensa del medioambiente), la utilización de materia prima nacional en la elaboración de la cerveza española o el fomento del mantenimiento de las pautas de consumo propias de España, tratando de evitar los casos de abuso y consumo inadecuados de cerveza.

El sector cervecero español es el cuarto productor de cerveza de la Unión Europea y el décimo del mundo, con un consumo per cápita que no llega a 55 litros, uno de los más moderados de la Unión Europea.