UPA considera que esta iniciativa constituye sin duda una oportunidad para los consumidores en la medida en que puede identificar sin problemas la leche procedente de explotaciones españolas, que producen conforme a altísimas exigencias de trazabilidad, seguridad alimentaria y calidad, además de ser competitivas en precio.

Por ello, estima que con este sistema de identificación y trazabilidad, que ya se venía realizando en el eslabón de la producción desde el año 2004, se mejora la transparencia a lo largo de toda la cadena láctea.

Finalmente, pide al Ministerio de Medio ambiente que se ponga en contacto con el sector para definir una estrategia sobre “Letra Q” que permita que este proyecto se haga realidad de una forma inmediata.