Esta disminución es consecuencia del "descenso significativo" producido en la población reclusa que, apunta Interior, pasará de 54.780 internos a principios de 2013 a 52.576 a finales de 2014, esto es, disminuirá en 2.204 reclusos.

Los talleres productivos de cocina son las dependencias en las que se desarrollan las tareas de manipulación, preparación y elaboración del racionado de los internos.

"Dichas tareas son realizadas por los propios internos, recibiendo por ello un salario", apuntan en Interior para incidir en que su desarrollo práctico ha tenido "una valoración muy positiva porque ha contribuido a elevar el nivel de ocupación de los internos".

Desde el año 2007, señala Interior, se vienen suscribiendo acuerdos de encomienda de gestión entre la Secretaría General de Instituciones Penitenciarias y el organismo autónomo Trabajo Penitenciario y Formación para el Empleo para la gestión de los servicios de cocina bajo esta modalidad.

En concreto, por acuerdo del Consejo de Ministros del 4 de octubre de 2013 se concedió la autorización para la suscripción de un acuerdo de encomienda de gestión para las cocinas de 69 centros penitenciarios bajo la modalidad de taller productivo por un importe de 61.519.036 euros y una vigencia desde el 1 de enero hasta el 31 de octubre de 2014.