El congreso es un encuentro de referencia mundial dentro de la cocina y la gastronomía de turismo y reúne a miles de profesionales en turismo, cocina y gastronomía.

“La riqueza y variedad gastronómica, combinada con la historia y la cultura de la cocina portuguesa han contribuido a la designación de Portugal como destino para acoger la próxima edición del congreso”, según la propuesta presentada por Aptece.

Esta iniciativa pertenece a la Asociación Mundial de Alimentos Viajes (WFTA), una asociación mundial que integra una red de más de 16.000 miembros de varios países, de los que es miembro Aptece y representante en Portugal.