El objetivo general de este encuentro, según el programa oficial consultado por Servimedia, es “dar a conocer un enfoque actual de la producción ganadera del toro de lidia y sus implicaciones con los aspectos y normativa de bienestar animal, así como con los derivados del ecosistema predominante en nuestro país, y muy especialmente el papel que juega esta raza bovina en la conservación del entorno de la dehesa”.

Los alumnos que acudan a este encuentro universitario estudiarán la importancia del ecosistema de la dehesa, el toro de lidia y su diversidad genética, así como aspectos relativos a las explotaciones del ganado bravo, su gestión y la alimentación y comportamiento de estos animales en la dehesa.

El curso, dirigido por el profesor Manuel Pizarro Díaz, cuenta con la colaboración de Mapfre Agropecuaria, el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid, la Unión de Criadores de Toros de Lidia, el Instituto Madrileño de Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario y la Asociación Madrileña de Veterinarios del Toro de Lidia.