La presentación ha tenido lugar en el Salón de Gourmets que se celebra en Madrid hasta el próximo jueves y su protagonista ha sido Leo Harlem, padrino de esta cerveza. El humorista ha actuado de maestro de ceremonias de un 'show cooking' celebrado en el stand que la marca 'Tierra de Sabor' tiene en esta feria internacional gastronómica. Los asistentes han podido participar en una cata de esta cerveza tostada y maridarla con las propuestas de Victor Martín, jefe de cocina del restaurante 'El Trigo', situado en Valladolid.

En declaraciones a Servimedia, Leo Harlem ha afirmado sentirse muy orgulloso de apadrinar esta iniciativa. "Hemos presentado esta cerveza en Valladolid, ahora en Madrid y vamos a la Luna si hace falta", ha bromeado el popular humorista, natural de la zona del Bierzo, en León. "Conozco de primera mano la labor que desarrolla Aspaym Castilla y León y por supuesto estoy encantado de apoyar este trabajo, y más siendo a través de una cerveza que es solidaria y que está buenísima. Porque no te puedes creer lo rica que está", ha concluido.

Por su parte, el director de Aspaym Castilla y León, Julio Herrero, se ha mostrado muy agradecido hacia el humorista y hacia todos los que hacen posible llevar a cabo esta iniciativa que, según sus palabras, "sirve para dar trabajo a personas con discapacidad".

MÉTODO TRADICIONAL

'Mondas y Lirondas' es una cerveza artesanal fabricada por el maestro cervecero francés Christopher Le Galles, afincado en Becerril de Campos (Palencia) y elaborada con el método tradicional que utilizaban los monjes trapenses desde tiempos ancestrales. De esa forma se consigue un producto de alta calidad y natural, ya que es una cerveza sin filtrar ni pasteurizar y que no utiliza conservantes, teniendo lugar una segunda fermentación en la propia botella de envasado.

La elaboración de 'Mondas y Lirondas' se realiza mediante un proceso que produce una cerveza totalmente natural, sin CO2 añadido. El producto final se compone de agua, maltas pilsen de España, malta especial belga, lúpulos (leoneses, belgas y franceses) y levadura. En el proceso de elaboración destaca la segunda fermentación en botella y la ausencia de filtrado.

Es también una cerveza cien por cien solidaria porque los beneficios íntegros de su comercialización van a parar a financiar proyectos de Aspaym Castilla y León, que trabaja para mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad física en general y lesionados medulares en particular.

De hecho, del etiquetado, empaquetado, distribución, comercialización y administración de esta cerveza se encargan seis personas con discapacidad de Ceteo, Centro Especial de Empleo de Aspaym Castilla y León.

A través de su página web, www.mondasylirondas.es, se puede consultar los establecimientos donde adquirir esta cerveza y colaborar así con la labor de Aspaym Castilla y León.