El objetivo de esta campaña es dar continuidad a la iniciativa de reducción del desperdicio de alimentos por parte de los consumidores que se inicio en 2012. Para ello, Hispacoop llevará a cabo diferentes iniciativas y materiales para conseguir un mejor aprovechamiento de los resto de comida. Además, ofrecerá a través de distintos soportes pautas para una mejor conservación y almacenamiento de los alimentos, entre otras acciones. Sergio Fernandez colaborará en el desarrollo de estos materiales para concienciar a los consumidores.

El cocinero aseguró “estar encantado de pertenecer a un proyecto cuya finalidad es contribuir a reutilizar una cantidad de alimentos enorme que, de otra forma, no utilizaríamos”. Considera que “moralmente tirar tanta comida me parece indecente y no porque estemos en una época de recesión. Hay que dar más importancia a este tipo de iniciativas. No es sólo un aprovechamiento económico, es una actitud ante las cosas”.

Sergio Fernandez Guerrero actualmente es profesor de cocina en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid. Ha publicado varios libros de cocina y ha intervenido en radio y TV, entre otros en Cuatro en los programas 'Oído Cocina' y 'Duelo de Chefs', donde intervino como jurado; 'S.O.S Cocinero', en TeleMadrid; 'Saboreando Cultura', para Canal Sur, y 'Cocinamos Contigo', en Canal Cocina. Además, es 'embajador de la aceituna de mesa' desde el año 2011, director de la Selección Española de Cocina y director del Bocuse d´or España.