Además, en un comunicado, FEHR advierte de que no se toman en consideración los aspectos medioambientales ya que la medida producirá un incremento del volumen de envases, plásticos y vidrios, que no tiene justificación práctica y de gran impacto medioambiental.

Lamenta también que no se ha realizado un estudio de las nuevas necesidades logísticas, de ubicación del producto y de espacio que harán que el aceite pueda ser sustituido por condimentos y aliños diferentes, más cómodos, sencillos, económicos y no sujetos a normativas tan estrictas como la que se pretende imponer al aceite de oliva.

En la misma línea, critica el desperdicio alimentario que producirán unos envases de 20 centilitros que en casi ningún caso se agotan en el uso monodosis y que sin embargo se convierte en residuo y por tanto derroche alimentario.

Por otro lado, reprocha al ejecutivo que se produce un perjuicio de pérdida de personalización de los establecimientos, no pudiendo utilizar sus propios dispensadores.

Además rechaza de plano la asociación de aceitera rellenable con la de envase de poca calidad o producto de mala calidad. “Que el producto no tenga etiqueta cuando está en la mesa del restaurante o la barra del bar no es una pérdida de información al consumidor, ya que se dispone de cartas, paneles y lo que es más importante el conocimiento y atención de nuestro personal de sala y barra. Los establecimientos de hostelería no son supermercados; por ello no tener la etiqueta no es sinónimo de desinformación”, concluye.