El propio ministro, Miguel Arias Cañete, inaugurará la semana con un acto práctico dirigido a los profesionales de la restauración, que contará con la participación de Gregorio Varela, de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), y que tendrá lugar en el salón de actos del Ministerio.

El mismo evento contará con la intervención del cocinero Mario Sandoval, del restaurante 'Coque', que ofrecerá consejos prácticos y una cata de tapas realizadas con alimentos sobrantes. Antes de acabar el acto se premiará a los concursantes de ‘Buen Aprovecho’.

El jueves 7 se celebrará la jornada ‘Anticipa2’, dirigida a distribuidores y medios de comunicación, sobre ‘El desperdicio alimentario: un problema global, enfoques prácticos’.

Durante el siguiente fin de semana tendrán lugar diferentes actos de promoción en hipermercados y supermercados de Madrid, en los que se informará de estas prácticas para reducir el desperdicio de alimentos.

Igualmente, durante toda esta semana se realizarán actos en colegios, así como la distribución de manteles y bolsas isotérmicas en los restaurantes de la cadena Comess Group y en los comedores del ‘catering’ Tamar de la CAM.