Según un comunicado de 'todoextremadura.com' enviado este jueves, las ventas de estos productos al extranjero han crecido el doble de como lo hicieron el año anterior.

Según el fundador del portal 'todoextremadura.com', Leonard Pera, la demanda interna de ibéricos se ha estabilizado como consecuencia de un patrón de consumo “diferente” a niveles anteriores a la crisis.

En concreto, achaca a la crisis económica y al descenso de la renta familiar que actualmente se consuma más paleta y menos jamón que antes o, según Pera, que se prime “la comodidad y la cantidad frente a la calidad”.

Además, apunta a que la generalización de grupos familiares más pequeños y monoparentales hace que se consuman más prodductos en lonchas y piezas de tamaño medio.