En total, se exportaron 8.402 toneladas, lo que supone un crecimiento del 24,9% de esta actividad.

Se dirigieron a Alemania, Francia y Portugal, los principales mercados que acaparan el 59% del total de exportaciones.

Alemania importó 2.357 toneladas, un 27,4% más que el año pasado, Francia adquirió 2.066 toneladas, un 12,3% más, y Portugal importó 507, registrando un aumento del 11,6%.

Italia y México se sitúan por detrás, con una importación de 407 y 329 toneladas, respectivamente.

Respecto a los países de la Unión Europea, las exportaciones crecieron un 23,4% mientras que fuera de la UE lo hicieron en un 19,4%.

El peso del mercado europeo en las exportaciones españolas ha aumentado este año hasta alcanzar el 76,3%, 0,5 puntos porcentuales más que en el mismo periodo de 2012.

Para el gerente del Consorcio del Jamón Serrano Español, Miguel Sanz, “los países terceros continúan presentándose como destinos de futuro que están permitiendo a las empresas no sólo diversificar sus ventas sino salir de la guerra de precios, que parece haberse instalado en algunos mercados europeos”.