Bajo la supervisión de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), el observatorio se encargará de recabar información sobre hábitos alimentarios, actividad física y prevalencia de sobrepeso y obesidad en los distintos grupos de edad y socioeconómicos de la población.

Igualmente, el organismo deberá analizar datos e información sobre la publicidad de alimentos emitida por los distintos medios de comunicación, con especial atención a los anuncios dirigidos a menores.

Asimismo, el nuevo órgano tendrá que elaborar un informe anual, que incluirá el seguimiento y evaluación de la Estrategia Naos, con recomendaciones sobre los aspectos que se deban corregir.

Junto a la presidencia del organismo, que comenzará ocupando el doctor Fuster, habrá una vicepresidenta, destinada a la dirección de la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), y varias vocalías, en representación de los sectores implicados en la lucha contra la obesidad.

Además de los responsables de coordinación de la Estrategia Naos, se incluirán en el observatorio a representantes de los ministerios de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación; Economía y Competitividad, y Educación, Cultura y Deportes. El Consejo Superior de Deportes, las CCAA y la Federación de Municipios y Provincias también tendrán representantes.

Participarán igualmente las sociedades científicas vinculadas a la nutrición, las de Medicina Familiar, Pediatría y Epidemiología y habrá un representante de los consejos de colegios profesionales sanitarios y de licenciados en Educación Física.

La industria alimentaria, el sector de la hostelería y de la distribución y los supermercados y las asociaciones de consumidores tendrán también cabida en el observatorio.