El proyecto, denominado “Melonomics”, se va a convertir en una útil herramienta para acelerar los procesos de mejora de esta planta de la que la Comunidad de Madrid genera el 5% de toda la producción nacional. Durante el acto, que tendrá lugar en la localidad por excelencia del melón en Madrid, Villaconejos, se ofrecerá una cata de melones, y cocineros elaborarán tapas con esta fruta como ingrediente principal, según informa el Gobierno regional.