Según informó hoy el Gobierno regional, la obra, que presentó hoy el consejero de Sanidad, Juan José Güemes, ha sido realizada conjuntamente por el Instituto de Nutrición y Trastornos Alimentarios de la Comunidad de Madrid (Inutcam) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

Además del libro, se ha editado un CD para facilitar el acceso a todos los profesionales y una tirada de 5.000 folletos destinados a los ciudadanos.

La obra alerta sobre el riesgo de enfermar si se siguen determinadas dietas "milagro". Para situar este tipo de dietas y productos en su lugar, el libro recoge, a lo largo de sus más de 100 páginas, el origen y características de las principales dietas de este tipo, aportando una lista de 84 dietas "mágicas" diferentes, clasificadas según su tipología.

En cada caso, después de analizar la dieta, se ponen de relieve los diferentes trastornos que las mismas producen y los efectos de una reducción energética drástica en el organismo, como trastornos metabólicos y neuropsíquicos, así como alteraciones gastrointestinales, cardiocirculatorias y dermatológicas.

En cuanto a los productos y remedios supuestamente adelgazantes, el libro aborda el uso de productos "milagro" y el de las plantas medicinales y de otros tipos. Finalmente, se tratan también las dietas, productos y alimentos "panacea", planteados como respuesta única a todos los desequilibrios nutricionales.

Junto a la exposición crítica de todas estas dietas y productos, basados fundamentalmente en mitos y desconocimiento, el libro también aporta información sobre las bases nutricionales para un correcto adelgazamiento.