El INIA tiene como objetivo la programación, coordinación, asignación de recursos, seguimiento y evaluación de actividades de investigación científica y técnica, así como la ejecución de las funciones de investigación y desarrollo tecnológico en materia agraria y alimentaria.

Por ello, los populares creen en la utilidad de un centro específico para investigar la producción hortofrutícola y su transformación industrial en El Ejido, que es "cabecera de una comarca pionera en el cultivo intensivo de hortalizas".