Los firmantes tienen sobre la mesa toda una batería de trabajos para realizar de manera conjunta y que abordan proyectos que van desde el ámbito medioambiental -como la reducción de las bolsas de plástico en los establecimientos- hasta otros más vinculados a la distribución -la venta de pescado fresco, por ejemplo-.

El secretario general de UCE, Juan Moreno, considera de vital importancia para los consumidores convertir este tipo de acuerdos "en un instrumento que ponga en valor sus derechos y legítimos intereses" sobretodo si se tiene en cuenta que se trata de un sector "tan especialmente sensible como la alimentación".

Para el director general de ACES, Aurelio del Pino, "son muchos los temas que hoy preocupan a las empresas y a los consumidores, más aún en el momento económico en el que nos encontramos y, sin duda, este convenio va a tener un amplio recorrido".