El monumento, en forma de plato mordido y situado en la glorieta del Pintor Sorolla, tiene como objetivo impulsar e incentivar el consumo local, apoyando así a un sector muy golpeado por la crisis.

Durante su intervención, Villacís destacó “el esfuerzo que el Ayuntamiento de Madrid está realizando en apoyo a los sectores hostelero y comercial, desde facilitar al máximo los trámites para la instalación de terrazas hasta la puesta en marcha de ‘Todo está en Madrid’, la web que el Consistorio ha puesto al servicio de los sectores más afectados por la crisis económica mediante la que pueden contar con una mayor exposición online al tiempo que mejoran su negocio digital".

La escultura, en cuya inauguración estuvieron presentes representantes de las principales asociaciones del sector junto a grandes chefs, cocineros y restauradores madrileños y del resto de España, podrá verse durante el próximo mes en la conocida glorieta madrileña.

Redondo mostró “su entera confianza en que el sector recuperará sus mejores cifras a lo largo del próximo año” e insistió en que desde el Ayuntamiento de Madrid “continuaremos promoviendo la creación de empleo y la generación de riqueza para la capital”.