Este premio nació hace dos años con el objetivo de distinguir, cada año, a un panadero sobresaliente, a nivel mundial, según informó hoy la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (Ceopan).

Andreu Llargués es el tercer panadero que recibe este premio en la historia de la UIB. Los anteriores premiados fueron el polaco Andrzej Szydlowski (2010) y el estadounidense Hans Nadler (2011).

El acto de entrega del galardón tendrá lugar en el transcurso de la mayor feria de panadería del mundo, la IBA, que se celebrará en Munich (Alemania) el próximo mes de septiembre y a la que está previsto asistan 80.000 panaderos de más de 150 países. En la feria también se entregará la primera Medalla de Honor de la UIB al Comisario Europeo de Sanidad y Consumidores, John Dalli.

Llargués, que vive en su Mollet del Vallès (Barcelona) natal, es panadero de cuarta generación y ha ejercido este oficio durante toda su vida. En 2006 el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat le concedió el título de "Maestro Artesano Panadero".

El Día Mundial del Pan se celebra a nivel internacional todos los 16 de octubre desde el año 2001.