Así se recoge en un nuevo informe de WWF, con motivo del Día Internacional de los Tiburones que se celebra este miércoles, que señala que más de 200 países y territorios importan y exportan carne de tiburón y raya en un millonario negocio que facturó más de 2.200 millones de euros entre 2012 y 2019. Este documento analiza en profundidad este "complejo y opaco negocio" que contribuye al declive de los tiburones y rayas en el mundo, según esta organización ambiental.

WWF ha trabajado con un equipo de científicos para desarrollar el primer análisis sobre la red mundial de comercio de tiburones y rayas. Este informe revela no sólo quiénes son los principales importadores y exportadores de carne de tiburón y raya, sino también los comercializadores que desempeñan un papel esencial como intermediarios.

El informe muestra que, aunque las aletas de tiburón suelen ser mucho más caras que la carne de tiburón y han recibido mucha más atención hasta ahora, en realidad el comercio mundial de carne de tiburón y raya es mayor que el de aletas, tanto en volumen como en valor. Este mercado mundial está dominado por España (que exporta carne de tiburón a 85 países y territorios diferentes) y los puentes comerciales más importantes son entre Japón y España, Reino Unido y España, Portugal y España, Japón y Panamá, y China y Japón.

Además, la UE se ha consolidado como el principal suministrador de los mercados del sudeste y el este de Asia, y sus propias exportaciones e importaciones representan alrededor de un 22% del comercio mundial total de carne de tiburón.