Trillo señaló que a fecha de hoy ya hay 17 bodegas abiertas de esta Denominación de Origen, pero la vendimia no se generalizará hasta la próxima semana. Un total de 250 bodegas componen en la actualidad la Denominación de Origen Ribera del Duero que abarca más de 20.000 hectáreas. También precisó que la vendimia será controlada por 250 técnicos para garantizar los parámetros de calidad exigidos.

En este sentido, indicó que “para el control de la vendimia entre técnicos de producción previo de trabajo de campo, inspectores o auxiliares de vendimia, mínimo uno por bodega, controlando calidad y cantidad, técnicos de laboratorio, etcétera, estamos hablando de un total de 240 técnicos específicos para la realización de la vendimia”.

El presidente del Consejo Regulador hizo estas declaraciones durante la presentación de la XXXI Fiesta de la Vendimia Ribera del Duero, que se celebrará el próximo domingo, 27 de septiembre, en la localidad ribereña de Castrillo de la Vega.

Se espera la asistencia de más de 2.500 personas. En el acto, organizado por la Diputación Provincial de Burgos, el seleccionador nacional de fútbol, el salmantino Vicente del Bosque, será nombrado Bodeguero de Honor y la consejera de Hacienda, Pilar del Olmo, será la pregonera oficial.