La consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad del Gobierno regional, Paloma Martín, explicó que “se trata de un deber moral en estas fechas ayudar a quienes más lo necesitan, concretamente al padre Ángel, para que hagan uso de él las personas que son atendidas por Mensajeros de la Paz”.

Dijo que este aceite procede de los excedentes de investigación que se realizan en el Centro de Olivicultura de la Finca experimental ‘La Chimenea’, que el Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) tiene en Aranjuez.

Los 200 litros de aceite, que se han entregado en botellas de dos litros, están elaborados con aceitunas de la variedad cornicabra, mayoritaria en Madrid, y arbequina.

En la finca ‘La Chimenea’ se desarrollan distintas líneas de investigación, para desarrollar proyectos sobre sobre sistemas de cultivo o estrategias de riego más eficientes para el olivar.

Asimismo, se evalúan las diferentes variedades de aceitunas y los distintos sistemas de cultivo intensivo para reducir costes con el aumento de la mecanización, así como la evaluación de calidad de aceite de oliva virgen.

Dijo que la investigación que realiza el Imidra en olivicultura es fundamental para mejorar el rendimiento y la competitividad del sector.

Para llevar a cabo estos análisis se tienen que elaborar cantidades de aceite representativas, y dado que se realizan pequeñas catas respecto a lo producido, los excedentes se entregan a entidades de carácter social, como Mensajeros de la Paz o el Banco de Alimentos.

Martín recordó que el Ejecutivo madrileño ha entregado ya unos 4.000 litros de aceite en los últimos siete años, al igual que ocurre con otros productos hortofrutícolas sobre los que Imidra está desarrollando proyectos de investigación.

Dijo que la Comunidad de Madrid entrega productos de temporada, coincidiendo con los periodos de recolección.

Desde 2001 se entregaron 340 toneladas de legumbre, frutas y verduras.