Aguado señaló que se pretende favorecer tanto el bienestar animal como la seguridad y calidad alimentaria de las carnes madrileñas y la protección del medio ambiente, “confirmando la firme apuesta del Gobierno regional para que los productos del campo madrileño tengan la máxima calidad”.

Indicó que la Comunidad de Madrid cuenta con el sello Carne de la Sierra de Guadarrama Indicación Geográfica Protegida de calidad garantizada, que se consigue mediante un riguroso programa de control de calidad y seguimiento de los animales, así como del producto que generan. Se realizan controles en todas las fases del proceso desde su estancia en la explotación ganadera hasta su punto de venta.

Asimismo, informó de que estas ayudas cuentan con dos líneas de acción. La primera se enmarca dentro de los Programas Nacionales de Erradicación, Vigilancia y Control de las enfermedades animales y las explotaciones ganaderas, y pueden utilizar dichos fondos para realizar pruebas en el campo, vacunaciones o toma de muestras, entre otros.

La segunda línea engloba los programas zootécnicos-sanitarios, que se refieren a las actuaciones sanitarias comunes en relación a las enfermedades recogidas en la Organización Mundial de Sanidad Animal.

“Todo ello permitirá garantizar la seguridad alimentaria, incrementar la competitividad y la producción de las explotaciones ganaderas y mejorar sus condiciones medioambientales”, concluyó Aguado.