No obstante, el informe recoge cómo, en conjunto, la incertidumbre que domina el panorama económico nacional e internacional ya se está trasladando al mercado laboral del sector y el Informe refleja una ralentización en el ritmo de creación de empleo.

Así, aunque el crecimiento total del empleo en el primer semestre de 2019 fue del 0,8% respecto al mismo periodo del año anterior, los datos del estudio reflejan ese menor incremento ya que en el primer semestre de 2018 respecto a 2017, el incremento fue del 2,5% y del 5,2% en el mismo periodo de 2017 respecto a 2016.

El director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo, señaló que “somos una industria vital para el desarrollo local, la vertebración del territorio y el conjunto de la economía española y necesitamos estabilidad política y seguridad jurídica para seguir creciendo y generando riqueza y empleo”.

EMPLEO JUVENIL Y FEMENINO

El empleo juvenil (de 16 a 35 años) supuso cerca de un tercio de la ocupación total del sector al cierre del primer semestre del año y uno de cada tres ocupados en esta industria es mujer, cifra superior a la ocupación en el conjunto de la industria manufacturera, donde es una de cada cuatro.

Dentro del sector aumentaron también las posiciones de contenido técnico y el 14,4% del total de los puestos de trabajo están cubiertos por perfiles técnicos y profesionales científicos.

“El aumento de perfiles técnicos es un claro indicador del compromiso de la industria española de alimentación y bebidas con la innovación y el talento”, insistió García de Quevedo.

Asimismo, el porcentaje de graduados empleados por la industria se vio incrementado un 3,6% a nivel nacional durante el primer semestre de este año. Por Comunidades Autónomas, Canarias duplica el porcentaje nacional relativo al peso de ocupados graduados sobre el total seguido por la Comunidad de Madrid y la Rioja.