A través de un comunicado, la organización empresarial recordó que esta industria es fuente principal de empleo, actividad e ingresos en el país y destacó el importante rol que juega el turismo gastronómico como actividad que cualifica, desestacionaliza y diversifica la oferta.

"En un día como el de hoy no podemos dejar de recordar que la hostelería española está estrechamente vinculada al turismo y que juega un papel clave en la actividad económica del país, contribuyendo de manera indiscutible a la generación de empleo, con más de 1.800.000 puestos de trabajo en toda España. De hecho, su contribución en el PIB es del 7,2% gracias a una oferta rica, amplia y diversa", añade el escrito remitido.

En este sentido, la organización empresarial incidió en la necesidad de realizar un trabajo conjunto entre administraciones públicas y sector empresarial, para abordar los importantes retos a los que se enfrenta el sector entre los que destacan la desaceleración de la economía, la incertidumbre institucional, el Brexit, la sostenibilidad y el cambio climático, o las consecuencias de la quiebra de Thomas Cook. Cuestiones que, a su parecer, deben ser abordadas en profundidad y con firmeza "para apoyar la competitividad de la industria hotelera y turística".

Para finalizar, Hostelería de España recordó su disposición para trabajar junto con el Gobierno, las autonomías y las corporaciones municipales para trazar líneas estratégicas destinadas a velar por los intereses de empresarios, trabajadores y clientes de la hostelería en particular y del turismo en general.