Según informa la FEHR, Esplore recibe este galardón por crear un espacio gastronómico adaptado a personas con distintas discapacidades y a través de un Centro Especial de Empleo. El concepto de los restaurantes Esplore nace a principios de 2017, cuando el Grupo ILUNION decide lanzar una nueva línea de actividad dentro del ámbito de la restauración que responde a su filosofía de empresa: desarrollar proyectos empresariales sostenibles para crear empleo de calidad para las personas con discapacidad.

Los espacios Esplore son un lugar de calidad gastronómica en el que se puede disfrutar de las recetas españolas más tradicionales con toques creativos, cuya característica es su espacio accesible.

Estos premios, que se entregarán el próximo 27 de noviembre en una gala que se celebrará en el Auditorio de Ciudad de León, reconocen también la labor del periodista Luís del Olmo, así como al consistorio leonés.

Otros premiados son el Restaurante José María (Segovia), la Compañía Comess Group, PlenEat, Restaurante “El Carmen de Montesión” (Toledo), la Cofradía del Desarme-Miguel Ángel Dios (Asturias), Restaurante La Barraca (Tarragona), Francis Paniego (La Rioja), Javier de las Muelas (Barcelona), GMcash, la Escuela Internacional de Cocina Fernando Pérez (Valladolid) y Mari Paz Núñez Rivero (Cádiz).