VACAS LOCAS. LOS MATADEROS CONFIAN EN QUE LAS PRUEBAS CIENTIFICAS PERMITAN ELEVAR LA EDAD DE SUPRESION DE LA COLUMNA

MADRID
SERVIMEDIA

La patronal de industrias cárnicas y mataderos industriales Asocarne celebra que las evidencias científicas, puestas de rlieve por el comisario europeo de Salud, David Byrne, hayan impulsado a la Comisión Europea a plantearse elevar la edad a partir de la cual es obligatorio extraer la columna vertebral de los bovinos, actualmente establecida en doce meses.

Byrne ha pedido al Comité Científico Veterinario de la Unión Europea que estudie elevar esa edad después de que, tras analizarse 4,6 millones de animales desde enero de 2001, se haya comprobado que los positivos más jóvenes tenían 42 meses de edad.

"Me parece mu bien que, después de los millones de análisis hechos durante este año, se tengan nuevas evidencias científicas que nos hagan dudar de la base científica de la norma actual", manifestó a Servimedia el secretario general de Asocarne, Fernando Pascual.

La próxima revisión del límite de los doce meses "es un avance del sentido común, porque lo que se había adoptado de retirar la columna a los animales por encima de doce meses parece desde el punto de vista técnico y científico un poco exagerado, pero evientemente fue una decisión de carácter político para intentar calmar a la población", apuntó Pascual.

(SERVIMEDIA)
08 Nov 2001
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