En declaraciones a Servimedia, Pascual dijo que "hay que agradecerle que haya tenido la sencillez de rectifcar sus palabras" y dejar claro que los huesos de vacuno habitualmente empleados para caldos y cocidos no suponen ningún riesgo.

A su juicio, en sus polémicas declaraciones de ayer la ministra se refería "a una práctica que en España no se da, que es usar la columna vertebral para hacer caldo. Lo cierto es que en España a nadie se le ocurre hacer caldo con columna vertebral".

El secretario general de Asocarne sí subrayó que en las declaraciones que se hagan sobre la crisis de las "vacas locas" espreciso que todos los agentes económicos, sociales y políticos sean muy prudentes porque las alarmas generadas en la sociedad, aunque carezca por completo de justificación, luego tiene una marcha atrás muy difícil.