En declaraciones a los periodistas en el Senado, Arias Cañete garantizó el consumo de carne de vaca durante la próxima campaña de Navidad y destacó el hecho de que "tenemos seis millones de vacas y ha aparecido una vaca enferma que, además, no ha pasado a la cadena alimentaria", en alusión al caso detectado en una granja de Galicia.

Por contra, subrayó que el hallazgo de una vaca con esta enfermedad en España pone de manifiesto que "los mecanismos de detección han funcionado".

Para dar mayr tranquilidad a la población consumidora, el ministro resaltó el hecho de que lo que se consume en España es carne joven, es decir, procedente de animales que son sacrificados cuando aún no han cumplido los treinta meses de edad.

Esta circunstancia, agregó, reduce las posibilidades de que una carne contaminada pueda llegar al mercado, puesto que sólo son las vacas con una edad superior a la mencionada las que pueden desarrollar y, en su caso, transmitir el agente patógeno de la enfermedad.

"Adems", apuntó, "todos los veterinarios de España están alerta en este momento para garantizar que toda la carne que se sacrifica proviene de vacas sanas".

Por otro lado, indicó que su departamento está recibiendo constante información sobre la materia por parte de las comunidades autónomas que tienen asumidas competencias en la detección de enfermedades y sacrificio de las reses.

"Se están siguiendo todos los protocolos veterinarios, tanto en el examen en granja como en el examen 'ante-morten' en elmatadero, por eso podemos lanzar un mensaje de tranquilidad, porque estamos haciendo cumplimiento absoluto de las medidas establecidas para tal fin", arguyó.

Preguntado sobre si el caso detectado en Galicia pudiera ser fruto de una falta de previsión, el ministro rechazó tal posibilidad y recordó que las autoridades españolas venían realizando cinco veces más pruebas de detección que las que la Unión Europea había establecido como obligatorias.

Sobre este particular, dijo que, hasta la fecha, "Esaña era un país totalmente libre de esta enfermedad, estábamos sujetos a la realización de un número muy reducido de test anuales, a pesar de lo cual lo hacíamos en número cinco veces superior a lo que nos exigía la UE".

"En este momento se ha dado el acontecimiento de localizar un caso y eso nos obliga a una actuación muy urgente en Galicia, donde vamos a tener que analizar de aquí a final de año más de diez mil casos", concluyó.