El Juzgado de Instrucción número uno de la capital cántabra dictó meses atrás el sobreseimiento del caso, por entender que las dsis de clembuterol que reflejó el análisis químico no constituye un delito de atentado contra la salud pública, como sostenía Manuel García-Oliva, letrado de la UCC.

Esta decisión fue recurrida ante el propio Juzgado número uno, que el pasado 4 de septiembre se ratificó en su fallo de que no hubo delito en la comercialización de esa partida de hígado por parte de la Asociación de Carniceros y Charcuteros de Cantabria.

El recurso de alzada presentado ahora recoge un informe de la Dirección Regiona de Sanidad, realizado el 23 de abril de este año, en el que se señala que la ingestión de clembuterol es agente causal de casos de intoxicación entre la población.

Este dato, a juicio de la UCC, indica que existen indicios suficientes para considerar la posible comisión de un delito contra la salud pública.