Investigadores del Hospital St. George de Londres estudiaron las dietas y las funciones pulmonares de más de 2.500 hombres entre 45 y 59 años, que vivían en Gales desde 1979. Cincoaños después midieron la capacidad respiratoria de cada hombre y la compararon con su dieta.

Después de descartar otros factores -como el trabajo, el peso y el ejercicio-, los científicos llegaron a la conclusión de que tomar cinco o más manzanas a la semana mejora la capacidad respiratoria y las funciones pulmonares.

La explicación, según se indica en el estudio, podría residir en que las manzanas contienen elevados niveles de un flavonoide antoxidante llamado "quercetina", que puede proteger lo pulmones de los efectos dañinos de la polución y el humo del tabaco.