Según datos de la Asociación Española de Fabricantes de Chocolates y Derivados del Cacao, relativos al ejercicio 2007, la mayor parte del consumo de estos productos está vinculado a las tabletas de chocolate (29%), seguido del de cacaos solubles y preparados para el desayuno (24%). Los productos llamados "de impulso" (chocolatinas y bollería industrial) se llevan el 18% del consumo.

Por su parte, los bombones, típicos también en las fechas navideñas, representan un 16% del consumo, mientras que el restante 5% se refiere a las cremas de chocolate para untar en pan.