Urrialde se ha manifestado en más de una ocasión contrario a los alimentos transgénicos, porque no se puede anteponer los intereses comerciales de su producción a los riesgos que puede suponer parar a salud humana y para el medio ambiente.

Por su parte, el CSIC inició el pasado mes de septiembre los estudios pertinentes para evaluar los potenciales riesgos ecológicos de los maíces transgénicos.