El emplazamiento de Sabón es un enclave estratégico para Unión Fenosa debido a su proximidad a la planta de regasificación de Mugardos, su conexión a través de la red de gasoductos, su situación en la red eléctrica y su cercanía al futuro puerto exterior de Punta Langosteira.

La construcción de la central finalizará en junio de 2007 y su entrada en operación comercial está prevista para noviembre de 2007.

En el acto de inauguración, el presidente de la eléctrica, Pedro López Jiménez, señaló que "este proyecto es una apuesta energética por el futuro de Galicia y de Unión Fenosa en esta comunidad" porque se trata de la primera central de estas características que entrará en funcionamiento en Galicia.

El proyecto de Sabón ha sido diseñado para que se puedan aprovechar al máximo las instalaciones existentes en la actual central térmica de Sabón y con el mínimo impacto ambiental sobre el entorno. De hecho, el diseño del ciclo se ha realizado para minimizar la necesidad de agua, de manera que reduce en un 35% las aportaciones de agua en una central térmica convencional.