Según Solé Tura, este organismo es "un ejemplo de que es posible la coordinación entre la Administración central y las comunidades autónomas".

El Consejo Jacobeo está presidido por el propio ministro de Cultura y el consejero de Relaciones Institucionales de la Xunta es el vicepresidente.

Asimismo,forman parte de este órgano coordinador las ocho comunidades autónomas del norte de España por las que pasa alguno de los itinerarios del Camino de Santiago: Asturias, Cantabria, Castilla y León, Euskadi, Navarra, La Rioja, Aragón y Galicia.

El Consejo Jacobeo fue creado por real decreto de 18 de octubre de 1991 con la finalidad de asegurar el éxito de las acciones administrativas para la mejora del Camino de Santiago.

Para Víctor Vázquez Portomeñe, responsable de la Xunta en lo relativo al Jacobo, la constitución de este consejo es un momento histórico y significa el reconocimiento del Camino de Santiago, en vísperas del Año Santo Compostelano del 93, como un auténtico proyecto de Estado.

La Xunta aspira a lograr que el Xacobeo 93 impulse el desarrollo económico de Galicia de modo semejante a lo conseguido en Andalucía con la Expo y en Barcelona con los Juegos Olímpicos.