Acorde a los datos actualizados hasta diciembre, la cifra supone, no obstante, un incremento del 23,08% frente a los 74.412 millones de euros correspondientes a la facturación de 2020. En datos absolutos, la facturación que prevé el sector para el año 2021 son unos 39.000 millones menos que en 2019, pero unos 17.000 millones más que en 2020, año marcado por la pandemia.

Asimismo, según la misma fuente, la previsión de la aportación al Producto Interior Bruto (PIB) por parte del sector del Turismo es de 94.375 millones, una cifra un 40,17% inferior a los 157.738 millones de euros que el sector aportó al PIB en 2019. El incremento respecto a 2020, cuando la aportación fue de 61.406 millones, es de un 53,69%.

Por su parte, los datos relativos a los ingresos por turismo extranjero arrojan una previsión de 28.600 millones de euros en todo 2021. En este caso, la caída respecto al año previo a la pandemia es de un 59,72%, pues ese año el turismo foráneo aportó 71.000 millones. La cifra es, no obstante, un 77,41% superior a los 16.121 euros del año 2020.

En cuanto al empleo, Hostelería de España apuntó que el año pasado acabó 1,5 millones de trabajadores afiliados, los mismos que en 2020 y 200.000 menos respecto a 2019. Además, unos 37.000 trabajadores continuaban en Expediente de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) en diciembre de 2021, un 30% del total.