Este incremento es aún más significativo ya que la producción en litos de aceite envasado se situó en 870 millones, con un descenso del 0,1% sobre el año anterior.

El aceite de oliva sigue apareciendo con el de mayor actividad en envasado anivel nacional, pues supueso el 48,8% del volumen total. Le siguó el girasol, con el 37,3%, si bien su participación ha caído desde el 41,3% de 1992.

Las empresas que operan en este sector son 210, con un número de empleados de 2.900. La media de trabajadores por empresa es de 14.

La subida del precio del aceite de oliva s produjo en otoño del pasado año tras unas declaraciones de la secretaria general de Alimentación, Regina Revilla, en que anunciaba el aumento del precio. Actualmente se sitúa en unas 500 pesetas por litro, cuando entonces era alrededor de las 400.