EL QUESO DE OVEJA DE LA SERENA (BADAJOZ) ACAPARA EL 67 DEL TOTAL ELABORADO EN EXTREMADURA
×
El texto se ha copiado correctamente en el portapapeles
El queso de oveja de La Serena alcanza una producción anual de 870.000 kilogramos, cifra que supone el 67% del total elaborado en Extremadura, superando ampliamente el procedente de la provincia de Cáceres, donde prima la producción quesera del caprino.
El queso de La Serena no se realiza sólo en la propia comarca natural de La Serena, expandiéndose por la Siberia, la campiña Llerena-Azuaga, la zona centro Guadamez-Matachel e inclusola vecina comarca cordobesa del valle de los Pedroches, si bien la mayor parte procede de los municipios de Castuera, Cabeza del Buey y Campanario.
El valor total del producto alcanza la cifra de 1.500 millones de pesetas, cantidad que está obligando a introducir innovaciones de producción y venta.
(SERVIMEDIA)
08 Sep 1995
C
