Según informó, entre los diferentes aspectos del proyecto, destaca la elaboración de un Código Deontológico para los profesionales de la gastronomía.

También, cambiar las denominaciones de los profesionales de la gastronomía, para terminar con denominaciones como 'camarero', 'sommelier' o 'maître d´hotel'.

La idea es que en los tres aspectos del restaurante, cocina, sala y bodega, haya directores, profesionales y auxiliares.