De hecho, el cochinillo ha registrado esta semana la subida más fuerte de todo el año, con un incremento de 0,70 euros (116 pesetas) el kilo, mientras que el cordero lechal ha subido 0,30 euros por kilo (50 pesetas), una de las más importantes.

Sin embargo, la estabilidad es la nota dominante en el resto de productos cárnicos, tanto en el vacuno -que ha recuperado precios y consumo después de la crisis de las "vacas locas"-, como en el porcino, que mntiene su moderación.

Por el momento, se desconoce si la influencia de la posible falta de marisco gallego provocada por el hundimiento del buque "Prestige" frente a las costas gallegas puede haber impulsado el encarecimiento de productos sustitutivos en las tradicionales comidas de Navidad, como el lechal y el cochinillo.