La OCU llevó a cabo un estudio sobre el etiquetado de 331 aperitivos salados de supermercado. En el estudio se revisó la lista de ingredientes y se sometió a la ‘Escala Saludable’ de OCU que permite, junto a la valoración de los aditivos empleados y el grado de procesado, valorar nutricionalmente un alimento.

Del estudio se desprende que “más de la mitad de las calorías (52%) proceden de las grasas”. Los productos menos calóricos son “dos chips vegetales elaborados con harina de garbanzo y fécula de patata, que aportan menos de 410 kcal/100 g”. Y el que más calorías aporta, “unas patatas paja con 597 kcal/100 g”. “Esto supone que una pequeña ración suponga más del 10% del aporte calórico diario que necesita un adulto”.

De media, los aperitivos salados contienen un 30% de grasas, pero en algunos se eleva al 44%, es decir, “más de 4 partes de su peso es grasa”. Además, “tienen mucha sal”. El contenido medio de sal es de 1,2%, y en algunas patatas lisas y onduladas llega al 4%. El 50% de los productos analizados obtuvo una puntuación inferior a 40 en la ‘Escala Saludable’, lo que se traduce en “una mala o muy mala elección de compra”.

La OCU encontró aromas de humo en la lista de ingredientes de 16 patatas fritas, lisas, onduladas y chips con sabores. Hasta que estos aromas sean retirados del mercado, recomendó “evitar en la medida de lo posible aquellos productos que los contengan” y recordó que “también hay productos con sabor, jamón o barbacoa sin aromas de humo”.