Asimismo, aseguró que en 1995 se iniciará ua fuerte campaña de exportación del jamón extremeño, hasta ahora limitado al mercado nacional por considerarse afectado nuestro país de la peste porcina africana y la falta de homologación de los mataderos.

El primero de los mercados que se abordará será el norteamericano, por la notable influencia hispana en algunas zonas de Estados Unidos, según explicó Domínguez.

Los industriales, según Domínguez, tiene un futuro "cargado de optimismo" y se plantean una mejora, aún mayor, de la calidad por encntrarse con consumidores más exigentes.

Por otro lado, las Organizaciones Agrarias y Ganaderas de Extremadura advirtieron de la "mala situación" que atraviesan algunos mataderos de la región.