Según informó el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, con estos tres convenios se busca proporcionar una mayor transparencia al mercado ampliando la información sobre el comportamiento del consumo alimentario en todos los ámbitos, doméstico y extradoméstico, tanto entre empresarios como entre los consumidores.

Los convenios fueron suscritos por la Confederación Española de Detallistas de Carne (Cedecarne), la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (Fedepesca) y la Federación Nacional de Detallistas de Frutas y Hortalizas (Fedefrutas).