La ONG destaca el mensaje social ofrecido por el Santo Padre en sus más de 26 años de Pontificado, con un recuerdo especial a sus encíclicas "Laborem exercens" (1981), "Centesimus annus" (1991) y, en especial, "Sollicitudo rei socialis" (1987).

"Erradicar el hambre del mundo implica no sólo la voluntad de debatir sobre esta situación o deplorarla, sino también emprender todas las iniciativas concretas que sean necesarias para afrontar el problema de una manera eficaz y duradera", dijo el Santo Padre en su mensaje ante la FAO el 3 de noviembre de 2001, recuerda Manos Unidas.