El Salón, según los organizadores, cuenta con 400 expositores, másde 2.000 productos y espera recibir este año más de 25.000 visitantes profesionales.

Dentro del VIII Salón Internacional del Club de Gourmets, este año se celebrará el Campeonato de España de Cocineros, que cumple su cuarta edición, vinculado al campeonato del mundo, Bocuse d'Or, que tendrá lugar en Lyon en enero de 1995.

A este ya tradicional campeonato se suman en esta ocasión el I Concurso de Cortadores de Jamón y la Cata Comentada de los mejores vinos de España de 1993, seleccionados por los ectores de la Guía de Vinos Gourmets, de entre las mejores bodegas y cosechas del pasado año.

El VIII Salón Internacional del Club de Gourmets cuenta este año con una importante participación extranjera, especialmente con las aportaciones de expositores directos de Austria, Colombia, Inglaterra, Escocia, Italia, Portugal, Francia, Rusia, Alemania y Estados Unidos.